Steak Food By Gürkan Şef Vadistanbul Menü Fiyatları 2026

Başlangıç tulum peynirli salata, dana carpaccio, çıtır asado; ince etler ve steak (kuzu sırt, antrikot, T-bone, Dallas – 1 kuzu 1 dana seçilebilir); garnitür kremalı mantarlı ıspanak, arpacık soğanlı fırın patates, pesto soslu patates püresi; soslar pepper sos ve cheese sos; tatlı Şefin İmzası; seçmeli şarap.

İlik suyu, deniz tuzu, ilik taneleri, tane karabiber, kroton ve ızgara limon

Akdeniz yeşillikleri, zeytinyağı, limon sos, kuru üzüm, nar taneleri, ceviz, mısır, nar ekşisi, kokteyl domates ve tulum peyniri

Roka, parmesan, ceviz, kırmızı soğan, balzamik sos, zeytinyağı limon sos, kokteyl domates, kuru domates

Kırmızı soğan, kokteyl domates, zeytinyağı limon sos, nar ekşisi, nane, deniz tuzu, sumak, ceviz

Domates, salatalık, soğan, köy biber, beyaz peynir, limon sos, taze kekik, sumak, nar ekşisi

Dana bonfile, parmesan, zeytinyağı, balzamik sos, karabiber, limon, roka, kokteyl domates, kuru incir, kuru kayısı

Beyaz peynir, eski kaşar, taze kaşar, rokfor, roka, ceviz, kuru incir, kuru kayısı, kokteyl domates

Handmade patates cipsi, yoğurt, tereyağı, kırmızı toz biber, chili biberi ve baharatlar

Dana ilik, kapari çiçeği, kırmızı soğan, maydanoz, nar ekşisi ve ekşi mayalı ekmek

Dana antrikot, kremalı mantarlı ıspanak ve fırın patates

Dana bonfile, ıspanak ve fırın patates

Dallas steak, kremalı mantarlı ıspanak ve arpacık soğanlı fırın patates

T-bone steak, kremalı mantarlı ıspanak ve arpacık soğanlı fırın patates

Tomahawk steak, kremalı mantarlı ıspanak ve arpacık soğanlı fırın patates

New York steak, kremalı mantarlı ıspanak ve arpacık soğanlı fırın patates

Porterhouse steak, kremalı mantarlı ıspanak ve fırın patates

Rib eye steak, kremalı mantarlı ıspanak ve fırın patates

Dana kaburga, roka, cheddar sos, turşu, domates ve patates

170 gr burger köftesi, karamelize soğan, cheddar, sarımsaklı tereyağ sos ve patates

Dana kaburga, sebzeli dürüm sosu, kırmızı soğan, lavaş, maydanoz, domates, turşu ve patates

Steak Food by Gürkan Şef özel reçetesi

Keçi boynuzu ve hurma ile tatlandırılmış kakaolu kek, antep fıstığı ve pudra şekeri

Aydın kabak tatlısı, Maraş usulü sade dondurma, tahin, ceviz ve antep fıstığı

Mevsim meyveleri

Maraş usulü sade dondurma, ceviz, fıstık ve çikolata sos